Kakor

Frasiga kokoskakor (RAW)

20 styck

3 dl cashewnötter

6 dl kokosflingor

3–5 msk honung

3–4 tsk vatten eller citronjuice

 Kör cashewnötterna till ett fint mjöl i matberedare.Tillsätt kokos och kör tills det blandat sig. Börja med att tillsätta 3 msk honung, blanda igen. Ha i vattnet/ citronjuice. Smaka av. Vill du ha degen sötare, tillsätt ytterligare 1–2 msk honung. Om det behövs för konsistensen tillsätter du ytterligare 2 tsk vatten. Klicka ut degen på bakplåtspapper. Forma kakor med hjälp av kakform. Ta bort den deg som kommer utanför formen och gör nya kakor av den. Torka i ugnen på 42 grader i ca 8–12 tim. Vänd kakorna efter halva tiden.